その他特集

大寒の旬の味、それは氷温の世界が作り出すおいしさ。お肉が凍らないギリギリの氷温域で鮮度を保ったまま2週間じっくり熟成させることで、お肉の旨味を引き出しました。

きめ細やかで柔らかな肉質は、風味、コクともにこの上ない美味しさを存分にお楽しみいただけます。

緑豊かな飛騨は、山々からわき出る美味しい水と澄んだ空気が美味しい「飛騨牛」を作り上げています。

自然豊かな三重の地で育まれた肉の芸術品松阪牛。温かみのある色彩、とろけるように甘く、柔らかく、口の中全体に風味豊かな味わいが広がります。

月間出荷頭数わずか50頭弱のプレミアムブレンデットドメーヌビーフ（生産者単位の交雑牛ブランド）「蔵王牛」のステーキです。

蔵王山麓という自然豊かな環境のもと、直営牧場で丹精込め育てられたオリジナルブランド、農場HACCP認証「蔵王牛」は、牛本来の深い味わいが特徴の「赤身」主体の牛肉です。

蔵王山麓という自然豊かな環境のもと、直営牧場で丹精込め育てられたオリジナルブランド、農場HACCP認証「蔵王牛」は、牛本来の深い味わいが特徴の「赤身」主体の牛肉です。

霜降りが十分入った肉質は、柔らかくまろやかな舌触りがあり、『山形牛』独特の風味を醸し出します。

すっきりしたクセのない口当たりと、噛むほどにまろやかな旨みが自慢です。

牛肉の肉質を左右するのは何よりも「血統」です。神戸ビーフの究極の美味を作り出せるのは、血統の「但馬牛」だけ。昼と夜の気温差が大きく、夜露が降りるこの地方で育つ柔らかい牧草と、ミネラル豊富な水のおかげで、但馬牛特有の肉質が作られました。そんな但馬牛の中でも、一定の品質基準を満たす「選りすぐり」だ...

すっきりしたクセのない口当たりと、噛むほどにまろやかな旨みが自慢です。

ブランド牛の中でも人気の「松阪牛」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けします。

米沢牛赤身肉とバラ肉を焼肉用にしました。牛肉本来の濃厚な味わいを心ゆくまでご堪能ください。

自然豊かな三重の地で育まれた肉の芸術品松阪牛。温かみのある色彩、とろけるように甘く、柔らかく、口の中全体に風味豊かな味わいが広がります。

牛肉の肉質を左右するのは何よりも「血統」です。神戸ビーフの究極の美味を作り出せるのは、血統の「但馬牛」だけ。昼と夜の気温差が大きく、夜露が降りるこの地方で育つ柔らかい牧草と、ミネラル豊富な水のおかげで、但馬牛特有の肉質が作られました。そんな但馬牛の中でも、一定の品質基準を満たす「選りすぐり」だ...

緑豊かな大自然の恵みを受けて、おいしい水と牧草をたくさん食べて育った味彩牛は、畜産県熊本が全国へ誇る自慢のお肉です。

東京西郊の小金井にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」監修のローストビーフです。

生産者限定でお届けするこだわりの赤身肉「蔵王牛」を使用し2種類のローストビーフに仕上げました。

ドイツでは最上として扱われる鹿肉の特徴は、鉄分を多く含み高タンパクで低脂肪。正しく下処理されたお肉は、柔らかくクセが少ないので食べやすいです。じっくりローストすることでその味わいが深まります。

鹿児島の代表的な郷土料理「さつま揚げ」 創業50余年の「松野下蒲鉾」は、鹿児島県枕崎市のさつま揚げ専門店。枕崎港に水揚げされる豊富な魚種を混ぜ合わせたすり身をブレンドし、豆腐や地酒などを加えて練り上げ、一番搾りの菜種油で揚げた「昔ながらの味わい」のさつま揚げを提供しています。

ふわふわの食感で優しい甘さのカステラ 伝統の製法を守り、日本で昔から栄養の宝庫食材とされて来た黒食材「五黒」（黒米･黒豆･黒胡麻･黒糖･昆布）を加えて焼き上げました。

手間暇をかけて飼育した琉球ロイヤルポーク 肉質がきめ細かくやわらかい仕上がりになっています。飼育に大麦、甘藷（いも）、木酢酸粉末等を入れることにより肉質が良く、豚特有の臭いの少ない美味しい豚肉です。

旨味の詰まったいかしゅうまいの5種セット 独自の製法により丹念に練り上げ製品化しました。口いっぱいにとろけ、忘れられない、淡白な味わいをお楽しみください。冷めてもおいしく、揚げて食べていただくと外側パリッと中はふんわりとやわらかく、イカがゴロゴロ入っている老舗かまぼこ屋の伝承され続けてきたいか...

徳島の野菜の和風ピクルス りんご酢、柿酢に天然醸造醤油･本みりん･平釜仕立ての海水塩･和三盆糖などを贅沢に使ったマイルドなピクルス液に漬け込みました。

『スプーンで食べる』とろけるくりｰむ大福 冷たいままでもくちどけの良い大福。手で持って食べることができないほどのとろける生地で、八天堂のクリームを包みました。

こだわって育てた福岡生まれのブランドチキン 福岡生まれのこだわりチキン「はかた一番どり」は、ただ美味しいだけではなく、その品質にもこだわった福岡県産のオリジナルブランドです。じっくり煮込んだ鶏ガラのスープでサッパリとお召し上がり下さい。

きっとやみつきスパイシーチキン スパイシーな味わいの骨付き鳥風若鶏。骨を丁寧に取り除いております。美味しさの決め手は親鳥の鳥脂! 味付けは、香川名物骨付き鳥（塩、コショウ、ガーリック） !フライパンで簡単に調理できます。

四万十流域の伝統料理、鮎の一夜干し 1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を用いて鮎の甘みをひきたてるように一夜干しに。焼けば旨味あふれる一夜干しです。二度揚げすれば骨までお召し上がりいただけます。

明治21年創業の愛媛に店を構える老舗 田中蒲鉾本店 近海産の魚を主原料に伝統の製造方法で魚本来の風味としっかりとした食感をお楽しみいただける一品です。

ふんわり食感にこだわって作った生クリーム大福 北海道生クリームに岡山県産清水白桃、瀬戸内産レモン、そしていちごのダイスカットを加え、マシュマロのように柔らかく、ふわふわなお餅で包みこみました。

山陰沖で獲れた魚にこだわった干物の詰合せ 旨味の詰まったのどくろ丸干しや連子鯛開き干しなど、それぞれの魚の美味しさをご賞味ください。

船上冷凍の福井産新鮮甘えび 獲れたてを船の上で急速凍結。旨味と鮮度を封じ込めたままお届けします。

奈良県で古くから伝わるわさびの葉で包んだお寿し 日本ギフト大賞2018 ふるさとギフト最高賞受賞の「うめもり」の手鞠わさび葉寿し。手鞠わさび葉寿しは、わさびの葉がぴりりと香るお寿司です。見た目も華やかで、団らんの場に華を添える一品です。

京都の銘店の味をご家庭で 熟練した生産者に大切に育てられた国産うなぎの蒲焼きをスライスし、もっちり食感のおこわと合わせ、祇園さゝ木オリジナルのタレで仕上げました。電子レンジで温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

全国に「近江牛」を広めた老舗「近江松喜屋」

「ひつまぶし」をうなぎ割烹「一愼」の監修で詰合せ 一愼自慢の味を是非ご家庭でご賞味ください。